北京赛车pk10注册

案例展示

您当前的位置: 主页 > 案例展示 >

行家品茶必不可少的东西——建盏了解一下?

作者:admin 发布时间:2019-08-07 22:40 浏览:

  上回说到斗茶,是古代达官贵人、风流文人热衷的一种全民竞技活动,就连皇帝都对斗茶爱不释手。

  就像是世界杯的举办拉动了◇=△▲经济和周边的发展,随着斗茶的火爆,“建盏”也逐渐风靡起来。

  说起建盏,大多数人都会百脸懵逼,因为在现在的生活中,即使喝茶也不太讲究用建盏了,但在以前,这里面可大有学问,而作为“唯一为茶而诞生的茶器”,建盏更是有着数不清的优点。

  随着茶叶进贡的筛选和商品经济贸易的产生以及斗茶的兴盛与需要,建盏便应运而生。

  建盏多是口大底小的,有的形如漏○▲-•■□斗,其黑釉的质地可以更清楚地观察茶汤色和汤花的形态,所以在斗茶中常常使用,和当今抹茶的茶碗外形相似。

  所谓建盏,从字面上来理解,并不是建立▲=○▼的建,而是用来表明它的产地——福建。建盏最早出产于宋代建州府也就是当今的福建省南平市建阳区。因而“建”取其产地。

  但其实这“盏”更有意味。盏的确是代表“茶盏”,即它的用途。但在古代,其实更常用“茶瓯”、“茶▪…□▷▷•碗”来称呼。到了宋代,“茶盏★△◁◁▽▼”更为大众接受,但是“茶碗”和“茶瓯”等说法也有。“盏”的字义为浅而小的杯子,这就更加符合建盏的形制。不过“瓯”和“盏”都是雅称,那为啥选用的是后者呢,因为若取“瓯”字,这就与建州的中心——建瓯市重名了,所以改称建盏。

  建盏一名,避免了重复麻烦、同时优雅大方,这更是体现了建盏独特的形制。提起建盏,就只能对应它这一个存在,可以说是千古独一无二的。

  建盏是★▽…◇茶文化里浓墨重彩的一笔。建窑最初只是一个普通的制窑场地,后改为烧釉面无斑纹的黑釉的地方。它创烧于晚唐五代,以青瓷为主,质粗量小。五代末至北宋初,釉色呈酱黑或酱黄,釉不及底,敛口外形,腹浅而碗底微微隆起。

  北宋中期建盏达到鼎盛,此时的工艺已经可以烧制出绚丽多姿的颜色。胎骨以黑灰为主,釉色多为乌黑、绀黑、青黑,同时也有褐、白、紫、青等杂色釉。从青釉→酱釉→普通黑釉→建盏釉,伴随着坯与釉的氧化铁含量增高和釉层的加厚,烧制难度提高的同时,建盏从唐至宋逐渐成型。

  当今也有许多手制建盏,甚至因为建盏声名在外,日本尤其爱这样的建盏,高价卖出的例子不胜枚举。此外,2016年,一跃★-●=•▽成为国家地理标志产□◁品的建盏,更广泛地被大家重视了!

  建盏的历史悠久,长足的发展使其形制丰富多彩。一般来说,建盏越大越精●美。碗口直径20左右的大盏基本都漂亮大气。而口径在10公分以下的小◆●△▼●盏,通常就显得比大盏稍微逊色了。

  变幻莫测的釉色斑纹是建盏的特色,也是品质高低的判别要点。一般来说,建盏可分为四大类。

  第一,就是最出名▪▲□◁且最有代表性的兔毫盏。因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名,兔毫盏的黑釉的脉络均匀细密,指向碗底而又在碗底停止延伸。兔毫盏以细密的花纹闻名于世,人气很高。

  第二便是油滴盏。古书中说:“闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之”。它的花纹在通常被叫做鹧鸪斑。盏内的花纹像浮在水面的油珠,大珠小珠落玉盘地细密散布在厚重的底色上,形成星罗棋布的斑点花纹。

  第三种就是曜变盏了,也就是窑变。说起来兔毫盏名气虽最为大,曜变盏却是比它更难的的珍贵产品,它就是那最不一样的花火,就像一堆小四儿里面的姚明一样出众非常。它的主要特征是色彩。圆环状的斑点上附有一层膜状物,在阳光照射下会呈现出蓝、黄、紫等不同色彩,并且移动角度,会看出不同的色彩;光泽是它最大的特点,闪闪发光的彩盏是所有盏中最为梦幻的了。

  第四种是乌金釉,又叫黑泥金。它和注重斑纹的其他类型建盏不同,它的特点是通体几乎一色,呈漆黑、青黑等,其中,纯黑的乌金釉为最上等。我国古时有以玄色为尊贵,建盏颜色★◇▽▼•的均匀深浅与纯度,是乌金釉建盏的品质分别。

  建盏之所以受到茶家青睐,其魅力主要在于釉面斑纹。就像不想当干部的小兵不是好将军一样,如果没有斑纹,就算用再好的胚、做出再怎么黑的釉色,它也不能说是成功的产品。建盏的制作工艺和它的兴衰之路、难解之谜,就隐藏在细密变幻的斑纹中。

  建盏虽好看,却也不只是美好的花瓶,虽然现在它在大众中被隐去了光芒,其实,用建盏喝茶品茶有实打实的好处。

  ▲第一,养生保健,预防贫血。由于建盏的▷•●原料富含铁,经建盏泡出的茶水,可以杀死一些病菌,也更利于人体对铁的吸收。

  ▲第二,提升口感,优化水质。当代科学的发展使我们发现,建盏表面有一种叫“永磁”的物质,它可以分解钙镁离子,这种物质的分解,使水质变得柔软适口,茶水更加清甜可口。

  ▲第三,保温效果超级OK。因为建盏外形厚重、土胚布满看不见的气孔,隔热性很好,保温持久,久到离谱(x)

  ▲第四,保鲜效果好。釉质可以减缓建盏变质。用一般的茶碗泡茶,久了、或者多过几次水茶叶就远远不如第一次的时候鲜美,但建盏却可以锁住茶叶的新鲜度,使茶的口感久不涩口,色泽美好。

  ▲第五,那当然是因为长得好看啦!颜值就是正义!而且建盏不仅长得好看,还越用越好看,只要好好保养,釉色和斑纹会越来越厚重出彩。日常用、享受用都值得拥有,绝对茶具界颜值扛把子。

  小小黑碗,深深资质。不要让•□▼◁▼茶文化消失或被夺走,更不要失却了那颗能够赏识美好事物的心灵。不管是斗茶也好,建盏也好,甚至是茶文化也好,只要去接触它,品尝它,一定会发现它的美味和美丽。静谧的雨夜、小憩的黄昏...茶味▼▲人生,怎么能少了赏心悦目的建盏呢?


北京赛车pk10注册

 

Copyright ©北京赛车pk10投注平台 版权所有 | Sitemap | 网站导航  苏ICP35416546

搜索